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…* 無麩質蛋白的米麵包,非常適合對小麥過敏的孩子們。Q彈的口感就像是烤包子,不過要留意冷卻後會變硬喔! **材料(分量8個):** **A:**米穀粉200公克、片栗…
http://www.top1health.cn/Article/145/68902**【不甜膩香蕉蛋糕】** 濕潤的口感,加上香蕉溫和的甜味,而且還富有飽足感! **1人份的材料:** 香蕉2條、雞蛋2顆、砂糖40g、麵粉130g、泡打粉5g、奶油…
http://www.top1health.cn/Article/318/68873…再牢記4重點即可,包括: 1. 低溫烘焙:高溫油炸雖然口感好,但容易吃進反式脂肪,恐有致癌風險,因此建議選擇低溫烘焙的堅果,不但可品嘗堅果最純粹原始的風味,也能保留營養不流失…
http://www.top1health.cn/Article/320/67790…等原態食物。加工物在製造過程中,大都會以各種食品添加物來改善口感與質地,但大部分的添加物鈉含量都偏高,這也是為什麼,多數營養師會建議多吃原態食物,少吃加工食品。 <!--mo…
http://www.top1health.cn/Article/302/66750…籽、杏仁、松子、開心果等,則是因為製作過程中,為了增加風味、口感,不只添加了大量的糖、鹽等調味料;更常以油炸方式處理,多屬於富含脂肪的高熱量食品。 一旦食用過量,這些脂肪便容…
http://www.top1health.cn/Article/239/66712…漿、花生油和鹼水做成的『漿皮』,為了做出綿密細緻、入口即化的口感,紅豆、蓮子餡料需要加入等重的油和糖才能做出這樣的口感,所以月餅類的點心熱量也不容小覷,大份的廣式月餅(約180g)…
http://www.top1health.cn/Article/320/66671…把握以下3個重點: **1.瞭解麥片的真實口感:** 天然的麥片有較高的膳食纖維,加熱水會呈現黏稠狀,吃起來口感有點粗糙,味道很清淡沒什麼甜味。如果吃到會甜…
http://www.top1health.cn/Article/80/66676…桿得越薄越好,像穀物派對餅乾的麵團一樣,成品才能有酥酥脆脆的口感呦! **作法:** 1.將燕麥片浸泡到杏仁奶裡,冷藏兩小時。 2.烤箱預熱180℃。 3.取一容器,放…
http://www.top1health.cn/Article/80/63540…;蜂蜜的食用有許多變化,常見將紅蘿蔔與蜂蜜、檸檬汁打成果汁,口感好又能幫助通便。另外,也有人將蜂蜜、香油倒入碗內,攪拌均勻,加入溫開水飲用,以及把蜂蜜和牛奶一起混搭食用,都是增加膳…
http://www.top1health.cn/Article/320/63511…金針花選購+保存 小心漂白劑** 中醫師陳旺全強調,金針花口感相當脆口,絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞,經過烘乾、處理後便是乾燥金針,不肖…
http://www.top1health.cn/Article/248/61418…的時蔬,自製【時蔬地瓜籤煎餅】,吃起來甜甜鹹鹹,適度食用增加口感變化又營養滿點! **【時蔬地瓜籤煎餅】:** **材料:** 蛋1個 、中筋麵粉(或地瓜粉)1湯…
http://www.top1health.cn/Article/101/61400…文旦,正式學名就叫「麻豆文旦」。 **文旦=柚子?外表口感大不同** 而台灣「麻豆文旦」,是品種名稱,不同產區生產的「麻豆文旦」又會冠上產地名或者品牌名稱,例如「鶴岡麻…
http://www.top1health.cn/Article/320/61408…蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞,且其中的酶會失去活性,影響營養口感,還不利於健康。 **錯誤二:多喝蜂蜜水降血糖** 提醒:蜂蜜中葡萄糖和果糖含量高,其中葡萄糖能迅速補充體力…
http://www.top1health.cn/Article/320/61353…,成為一天最期待的時刻就需要用點心思! **改變氣味、口感,美味加分!** 青椒、胡蘿蔔飄逸一股重氣味,往往讓孩子避之唯恐不及,這時候,如果搭配其他菜色,像是香氛濃郁的咖哩…
http://www.top1health.cn/Article/320/58280夏日蔬菜中,秋葵口感脆嫩滑潤,雖然有個「秋」字,其實每年5至9月是盛產期,可以稱為「綠色奇蹟」。專家表示,秋葵黏液裡含有果膠及黏蛋白,能促進胃液分泌、提高食慾、改善消化不良等症狀,…
http://www.top1health.cn/Article/320/58286