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…可可,對於心血管有不錯的保護效果。另外,美國知名廚師也指出,日本人長壽的5種必吃食物中,其中抹茶與發酵大豆食物,也有護心的效果。 **適度攝取可可、巧克力 對於心臟有好處…
http://www.top1health.cn/Article/248/44559…於時節變化不敏感的人,缺乏的不是一扇通往世界的窗戶,缺的是像日本人那樣認真「過節」的習慣。如果每個假日都千篇一律地在家睡大覺、看電視、出門逛逛百貨公司,當然無法區分端午節和中秋節的…
http://www.top1health.cn/Article/318/44616…方式的歧異而埋下仇恨,但是義大利卻見不到滿街都是胖子的景象(日本人和法國人也以美食聞名,身材同樣都很苗條)。 廣受熱愛的義大利料理包括了各式各樣的食材,例如,苦的餐前酒、苦的…
http://www.top1health.cn/Article/248/43523…並沒有顯著影響。 依據日本厚生勞働省出版的201年版《日本人飲食攝取基準》,每日膽固醇的攝取目標量,就沒有膽固醇值問題的情況下,成人男性是未滿750毫克,成人女性則是未滿60…
http://www.top1health.cn/Article/318/43389…有效預防文明病的發生。 ![][109894] 現代日本人每天至少要攝取350公克的蔬菜,但實際上平均攝取量卻不到50公克,不足的原因應該與下面的幾種情形有關: 首先…
http://www.top1health.cn/Article/261/43363…要。 因此,我想再重新思考幸福的家庭到底是什麼?有很多日本人這麼想,「我想死在家裡榻榻米上」。但是,我想現在應該是改成「我想死在家裡床上」吧。 我想應該很多…
http://www.top1health.cn/Article/253/43343在歐美人的餐桌上,少不了提升風味的「起司、優格」,在日本人的佐餐食物中的靈魂上要角,非「味噌、酸黃瓜」莫屬,甚至國人早餐愛喝粥必配的「醬菜、豆腐乳」,這一些食物都是屬於「發酵食物」…
http://www.top1health.cn/Article/355/43207…時抱佛腳的痕跡。 這道料理之所以稱為日式,是因為我覺得日本人下蔥花毫不手軟,隨便一加都如 C 罩杯般豐滿,這樣鋪滿滿蔥花的作法我自認為很有日式風格(撥髮)。而且我醃肉時有加麻…
http://www.top1health.cn/Article/324/43239…中文翻譯──「副」的緣故,讓有些爸媽以為「副食品」不太重要,日本人稱之為「離乳食品」才是最貼切字義的翻譯──當寶寶隨著成長發育,逐漸離開單純母乳哺餵階段,作為銜接大人食物的就是中文…
http://www.top1health.cn/Article/236/43120…洲孩子和一個亞洲孩子,竭盡心力地養育他們。 到底為什麼日本人這麼在乎血緣關係呢?有很多親子無法從這樣的束縛中自由解脫。如果可以更灑脫地想,到底是為什麼不能割捨這樣的束縛呢?如…
http://www.top1health.cn/Article/253/42858…Y1 會有這樣的變化或許是人類對於所生存的環境適應的結果吧!日本人是澱粉食物算吃得多的,而他們的 AMY1 基因出現次數是 6,而以狩獵維生的亞庫特人 AMY1 的出現次數是 2-…
http://www.top1health.cn/Article/248/41774…是否會感到好奇,為什麼加的是高麗菜絲,而不是其他的蔬菜絲?在日本人的眼裡,豬排加上高麗菜絲,簡直就是絕配!答案原來是因為除了高麗菜絲能吸油之外,還能抑制胃酸分泌。 **搭…
http://www.top1health.cn/Article/248/40498…食物。像是阿嬤早餐必備的「豆腐乳」、東北人愛吃的「酸白菜」、日本人養生必吃的「味噌」,歐美人餐桌上的主角「乳酪」等,都是大眾常吃的發酵食物。只要控制好環境,便可產生出好的發酵條件,…
http://www.top1health.cn/Article/248/40265…高熱量的問題;至於鹽加太多,則要小心容易使血壓升高,不妨參考日本人聰明自製健康漬物的妙方。 **醃製蔬果好處:增加益菌、刺激食慾** 為什麼醃製蔬果如此受歡迎?尤偉銘營…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227…中強調的「兒茶素能減重」呢?營養師蘇妍臣指出,經過愛好茶道的日本人研究後,也只能在研究結尾淡淡地下一段結語:「不建議將兒茶素當做一種有效的減重成份」。 不過,也無需認為抹茶或…
http://www.top1health.cn/Article/248/40130