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每次健检，最怕见到的红字中，尤其胆固醇过高，总是容易令人胆颤心惊。根据调查，台湾成人胆固醇过高盛行率10%，对人们健康影响很大。如何能够降低LDL坏胆固醇、提升HDL好胆固醇的关键在于饮食与运动。运动能促使能量的消耗，也能容易的消除中性脂肪，进而使好胆固醇增加。

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提到胆固醇，往往有会“危害健康”的负面印象，其实，胆固醇是维持身体健康不可或缺的物质。此外，胆固醇除了是包覆细胞的细胞膜原料，也是男性荷尔蒙、女性荷尔蒙、调整生体机能的皮质类固醇、协助脂肪的消化吸收的胆汁酸（由肝脏分泌）等物质的原料。

胆固醇在体内增加过多　可能变身成为“坏东西”

但是，日本医学博士板仓弘重在其新书《降低胆固醇的29种习惯》中表示，一旦胆固醇在体内增加过多的时候，原本是维持生命不可或缺的胆固醇，可能就会变身成为“坏东西”。胆固醇和中性脂肪等属于脂质，无法溶解于主成分为水的血液中，所以在血液中移动时，就会形成一种名为“脂蛋白”的粒子。脂蛋白就像乘载着胆固醇到处移动的“船”。

这艘“船”会依大小、密度、组成等等不同，分成“乳糜微粒”、“VLDL（极低密度脂蛋白）”、“IDL（中密度脂蛋白）”、“LDL坏胆固醇（低密度脂蛋白）”、“HDL好胆固醇（高密度脂蛋白）”五类。其中乘坐在LDL和HDL“船”上的胆固醇，就是在健康检查时常看到的“LDL胆固醇”和“HDL胆固醇”。