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青蔥的種類主要有兩種,一種稱作北蔥,盛產季是夏天,蔥白短,葉身較長,葉肉薄質地較硬,南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥),全年盛產,蔥白長,質地細嫩,葉身大葉肉厚且柔軟,宜蘭產最…
http://www.top1health.cn/Article/399/28302夏日炎炎是不是沒有胃口呢?推薦給大家可以增進食慾、促進消化的好水果─鳳梨!鳳梨的產季主要是在夏季5至6月,以及秋季9至11月,鳳梨種類主要分為本地的在來種、時常用於加工的開英種,以…
http://www.top1health.cn/Article/399/28300苦瓜的產季主要是在5-11月之間,但因為現在農作技術發達,幾乎全年都可以吃到苦瓜了,這次我們請到中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師,來為大家介紹挑選山苦瓜的小撇步,其實山苦瓜是苦瓜的一…
http://www.top1health.cn/Article/399/27967很多人不敢吃茄子,但其實茄子是個很棒的蔬菜!每100公克含有2.3公克膳食纖維,這樣的營養價值在蔬菜裡面,算是數一數二前段班的。茄子全年都有種植,但主要產季為5-12月。茄子的品種…
http://www.top1health.cn/Article/399/27966相信大多數的人都是外食一族,外食三餐絕大多數都是又鹹又油,除了油脂攝取過多之外,外食又添加了多種調味醬料,造成身體更大的負擔,怎麼吃出健康呢?想要有好身材不只有運動而已,更要配合對…
http://www.top1health.cn/Article/399/27965知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品!大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢!這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果!市面上常見…
http://www.top1health.cn/Article/399/27858在炎熱的季節裡,大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢?在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑!「木瓜」可是水果界的皇上呢!一年四季全年都有木瓜收成,只是風味略有不同,秋冬之際…
http://www.top1health.cn/Article/399/27857你還在熬夜嗎?今天介紹熬夜族群的活力泉源─葡萄!一起來看看如何挑選吧!葡萄的產季,有兩季在6~8月以及12~1月,夏季及冬季正是盛產的時候,夏季的葡萄比較大顆;而冬季的葡萄比較小顆…
http://www.top1health.cn/Article/399/27856歡迎收看健康小學堂,今天中國醫藥大學營養系陳柏鈞營養師要為大家介紹水分飽滿的「絲瓜」。首其實絲瓜有分很多品種,主要是分為台灣絲瓜及澎湖絲瓜;台灣絲瓜外型比較圓短,澎湖絲瓜比較細長一…
http://www.top1health.cn/Article/399/26509芽菜中含有非常豐富的營養價值,更是近年來健康飲食的新風潮,而芽菜中又以「綠豆芽」最便宜、營養豐富。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,並且部份蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,…
http://www.top1health.cn/Article/399/26508空心菜,又名蕹菜,是夏秋季節主要綠葉菜之一,含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其,空心菜中的粗纖維含量豐富,能加速腸蠕動,有助排便。常吃空心菜對身體相當有助益…
http://www.top1health.cn/Article/399/26507今天吃青菜了嗎?多吃當季的蔬菜,像是芹菜,是不錯的選擇!而芹菜又分為兩種:台灣芹菜、西洋芹菜。平常大家去菜市場買菜時,都會遇到一些難題,不曉得該如何挑好的芹菜,今天我們請到中國醫藥…
http://www.top1health.cn/Article/132/26390你知道嗎?牛蒡因富含的膳食纖維,在蔬菜界裡面可是數一數二的冠軍嗎?吃牛蒡可以增加飽足感和促進排便順暢,更有助於減重呢!今天請到中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師,來教大家如何挑選牛蒡!…
http://www.top1health.cn/Article/399/26389炎炎夏日到了,大家都喜歡喝百香綠茶嗎?或百香果汁?現在飲料店有好多選擇喔…,但與其喝飲料不如吃水果;直接吃百香果,來攝取所富含的營養價值吧!人體也更為容易吸收呢,今天就來介紹一下百…
http://www.top1health.cn/Article/399/26388吃水果有益於身心健康,因水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維,能幫助腸道蠕動、促進排便,進而達到體內的代謝排毒,維護腸道的健康,能兼顧美容又瘦身。像是火龍果、蘋果、蓮霧,即為…
http://www.top1health.cn/Article/399/25941