華人健康網

在炎热的季节里，大家是不是都很喜欢吃佐以鱼露辣椒凉拌的青木瓜丝呢？在这样的天气吃起来特别开胃又消暑！“木瓜”可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是风味略有不同，秋冬之际的木瓜质量较好、甜度高、价格便宜！这次我们请到中国医药大学营养系郑师嘉营养师，为大家介绍木瓜挑选的小撇步，一起来看看如何挑选吧！

木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。（攝影／江旻駿）

中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。（攝影／江旻駿）

【这样挑选木瓜】

1.在挑选时要注意，长椭圆形，尾端呈黄色，果柄外呈绿色中带黄色。

2.果皮光滑洁净、没有压坏腐烂，并带有些许香气。

3.有重量感为佳，果型饱满比呈波浪状者为佳。

4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分会先软化。