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有沒有想過,詩聖杜甫的死也與食安有關!相傳,杜甫是噎死的,由於杜甫因為個性耿直,處處被罷官,導致晚年饑寒落魄,有一天到了一個員外家,員外施捨了肉給杜甫吃,結果杜甫因為狼吞虎嚥而亡。但實際上,… 詳全文 >
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新北市1位74歲男性林姓老翁,因黃疸、皮膚癢、胃口不好,就醫尋求協助,被他院診斷罹患胰臟癌。後轉至台北慈濟醫院進一步尋求協助,經由胃腸肝膽科陳建華主任診斷後,發現患者並非胰臟癌,而是較為罕見… 詳全文 >
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成功大學醫學院附設醫院小兒部暨小兒腸胃科楊燿榮主任強調,若長期過度疲勞、處於高壓環境下且三餐不定時,都會對體內菌相造成負擔。因此,改變腸道菌叢,讓好菌多過壞菌,有助於降低其他發炎性腸道疾病等… 詳全文 >
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忙碌的現代人經常「胃痛」來襲,台灣人的胃到底有多差?「胃脹氣」、「胃食道逆流」、「胃炎」和「消化性潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)」是國人最常見的4大胃痛毛病。保「胃」戰,不妨就從搞定這些疾病做… 詳全文 >
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現代外食人口越來越多,飲食也越趨精緻,想要攝取足夠的膳食纖維不容易,更不用說長時間久坐,或因工作忙碌而忽略、刻意忍住便意,便祕已然成為多數人的眼中釘。 詳全文 >
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吃香菇別忘了細嚼慢嚥,避免引起併發症!光田綜合醫院肝膽腸胃科主任何建興收治苗栗一名老婦因咀嚼能力太差,整顆香菇一入口就「股溜」吞下肚,並「住」進十二指腸憩室,長時間影響膽汁和膽液分泌,引發急… 詳全文 >
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不論涼拌、煎煮、炒炸皆適宜的牛蒡不但營養價值豐富,甚至還有「窮人人蔘」的稱號。除了擁有大量的水溶性、非水溶性膳食纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕不適外,當中的寡糖成分更有維持腸道機能健康、… 詳全文 >
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忙碌的現代人經常「胃痛」來襲,台灣人的胃到底有多差?「胃脹氣」、「胃食道逆流」、「胃炎」和「消化性潰瘍(胃潰瘍、十二指腸潰瘍)」是國人最常見的4大胃痛毛病。保「胃」戰,不妨就從搞定這些疾病做… 詳全文 >
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肥胖不只容易誘發心血管疾病,胃食道逆流也可能如影隨形。台北榮總內科部內視鏡診斷與治療中心、胃腸肝膽科主治醫師王彥博表示,肥胖易致腹壓升高,導致胸腔及腹腔的壓力差增加,胃液及胃裡的氣體容易逆流… 詳全文 >
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在葷素層面、肉類熱量高、吃肉減肥法,或腎臟病不能吃太多蛋白質等話題上。這相當可惜,因為蛋白質對健康的重要性遠高於醣類和脂肪! 儘管在五大營養素中, 詳全文 >