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堅果(Nuts)一直被公認為最健康的零食，但到底哪些食物屬於堅果？堅果屬於五大類食物的哪一類，具有什麼營養特色？在我們正式開始探討堅果營養前，先讓我們來基本認識一下堅果吧！ 詳全文 >

正在減肥的你，還在吃Q軟香甜的精緻白飯嗎，想瘦身澱粉要吃對！日本營養管理士表示，食物中的礦物質及維生素是啟動身體燃燒脂肪的關鍵，若想要吃出激瘦燃脂力，就必須在精緻白飯中，加入含有豐富礦物質及… 詳全文 >

想瘦就不能吃麵包？對於想減重者而言，「吃麵包易發胖」一直是許多人的迷思。營養師孫語霙指出，減肥者可以吃麵包，但是麵包屬於澱粉類，不宜常常拿來取代正餐，應依種類與份量「適可而止」，千萬不可過量… 詳全文 >

C型肝炎、B型肝炎比一比！研究發現，在惡性程度、治療難度，以及引發肝外疾病風險上，C型肝炎病毒均高於B肝病毒，如果越晚治療，不僅療效較差，肝病及肝癌風險增加，死亡率偏高，也需要花費更多醫療成… 詳全文 >

雜糧飯雖然營養豐富，對健康有益，但是雜糧飯纖維量高，腸胃不好的人吃多了反而消化不良，因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示，其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟，就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧飯… 詳全文 >

你吃的是什麼油？你每天都吃同一種油嗎？油雖然是烹調時不可或缺的元素，但它絕非只是在煎煮炒炸時倒進鍋裡的液體而已。在日本研究油品專家的眼中，「油，是長壽的關鍵。」、「今天吃的油，打造出十年後的… 詳全文 >

前幾天有篇影音新聞報導吃麵會變笨又變胖，分享數達到數千，讓我非常震驚。在這篇報導中，也有”專家”直指兇手就是麩質，但真是如此嗎？麩質有這麼恐怖嗎！？這樣的資訊一出，又會導致麵食相關產業的損傷… 詳全文 >

肝是我們身體排毒代謝的重要器官，沒了它人生變成黑白一點也不誇張；有長年酗酒吸菸習慣，患有B肝、C肝、脂肪肝性肝炎，以及少數肝硬化患者，都有很高的機率會發展為原生性肝癌。 詳全文 >

吃起來香甜、綿密滑順奶酥麵包、紅豆麵包，甜中帶鹹的熱狗、火腿麵包，看了讓人口水直流。在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「減肥不能吃麵包嗎？」愛吃麵包又想減肥的人，難道就必須將鬆… 詳全文 >