華人健康網

罹患糖尿病，做好空腹血糖控制就行了？衛生福利部台中醫院新陳代謝科醫師沈宜靜表示，糖化血色素會洩漏長期血糖控制的訊息，糖友應落實正確的飲食和生活型態，才能真正控制好糖尿病。 詳全文 >

傳統板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐……，走一趟市場，貨架上擺滿各式各樣的豆腐製品，哪一塊豆腐最能滿足全家人的需求，既能提供好的營養素，又能達成控制體重、對抗身體機能老化的效能呢？且聽新營… 詳全文 >

蘇妍臣營養師指出，在素食界推波助瀾之下，似乎「運動員吃素」好像變成一種不得不奉行的飲食鐵律。雖然筆者也是素食者，也非常希望吃素食救地球、茹素愛動物。不過，基於營養的中立立場，還是為葷食運動員… 詳全文 >

不論涼拌、煎煮、炒炸皆適宜的牛蒡不但營養價值豐富，甚至還有「窮人人蔘」的稱號。除了擁有大量的水溶性、非水溶性膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕不適外，當中的寡糖成分更有維持腸道機能健康、… 詳全文 >

有痛風，就不能吃豆類食物？台北市聯合醫院和平院區風濕免疫科蕭凱鴻醫師指出，痛風是吃出來的富貴病，長期吃豆類及其製品，不會增加罹患痛風的風險，更不是造成痛風的主要原因，只要尿酸指數、體重控制得… 詳全文 >

青江菜富含的β-胡蘿蔔素與維生素C、E的相互作用，可抑制過氧化脂質的形成，還有預防老化、高血壓、不良生活習慣病與癌症的功效。青江菜還可抑制活性氧的活動，能防止麥拉寧色素沈澱，打造亮白又細緻的… 詳全文 >

「I have a pen」(我有一支筆)「I have an apple」(我有一顆蘋果)「Apple pen！」(蘋果筆！)最近幾天，你也被日本大叔的PPAP神曲洗腦了嗎？好笑歸好笑，歌… 詳全文 >

睡眠不足不僅會讓人感到疲憊、注意力無法集中，長期下來，更會影響人體瘦體素的分泌，讓食慾暴增、新陳代謝速率隨之下降，進而增加肥胖、糖尿病找上門的風險！陳俊如中醫師與江妙雲營養師在聯合著作的《減… 詳全文 >

自古以來就有鯛魚是海底王者的說法，因為它不但美味，外觀美麗，色彩也很鮮豔。鯛魚屬於鯛科，有真鯛、黑鯛以及血鯛。至於石鯛、甘鯛、金目鯛等並不屬於鯛科，但因為顏色也是紅色的，而且形狀類似，所以才… 詳全文 >