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蘑菇營養價值豐富，味道鮮美，有人蘑菇譽為「上帝的食物」；而美國健康網站介紹蘑菇成為一種健康飲食的4個原因。一項研究表明，用蘑菇來替代墨西哥卷餅中80%的牛肉食材，能讓烹飪者減少25%的食鹽用… 詳全文 >

每逢端午佳節，總是少不了各式應景的粽子。但隨著民眾對健康飲食的追求，保留傳統美味的同時，注重食品安全和營養均衡成為大家關心的話題。臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師，分享粽子… 詳全文 >

烤馬鈴薯傳來一陣香氣撲鼻，但是怕胖的人總是只敢遠觀，不敢吃馬鈴薯。尤其，一般人以為馬鈴薯屬於高GI值的食物，所以不屬於減重食物。而根據一項美國最新研究指出，馬鈴薯其實有助減肥，以健康方式烹調… 詳全文 >

端午節即將到來，粽子是少不了的美食，粽葉包裹著香氣濃郁的糯米和各種精心調味的內餡，讓人垂涎欲滴。隨著健康意識抬頭，市面上越來越多標榜“健康、養生”的粽子，也需要慎重挑選。豐原醫院營養師楊惠茹… 詳全文 >

紅薯是很好的減肥食物，紅薯含有重要維生素和微量元素，包括豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等，以及鉀、鈣、鐵、銅、硒等微量元素，可說是營養價值也豐富。紅薯易於消化、熱量較… 詳全文 >

心慌煩躁，而且暴飲暴食，是否很多人生理期前都容易出現這樣的不適反嗎？此外，也有的人日常感覺沒有幹勁、難以集中精神、非常懶散；但是，食慾卻很旺盛，出現肥胖、浮腫、肌肉變得鬆弛。而且還受到便祕、… 詳全文 >

嘗試過許多減肥方法，卻越減越胖？到底哪裡出問題？有可能是體內掌管脂肪囤積的胰島素功能大亂了！美國家庭醫師，同時也是營養專家表示，想要恢復胰島素的敏感度，適度食用含有豐富多酚的莓果類水果，能有… 詳全文 >

嘗試過許多減肥方法都宣告失敗，就如溜溜球效應，很快又復胖，這是不少人的慘痛減肥經驗，復胖可說是減重者的夢魘。想要避免復胖纏身，美國《醫藥日報》提出少量多餐的飲食守則，每天還要比相同體重者攝取… 詳全文 >

花生好處多！吃花生不僅能減肥，還對健康有益？過去，花生一直被認為脂肪含量過高而被很多人，尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過，也有營養專家都認為，優質的花生及花生製品，能有效幫助人們控制體重、防… 詳全文 >