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脂肪是人体能量来源之一，脂肪可分为内脏脂肪与皮下脂肪，但是，堆积在腹部的内脏脂肪会影响身体代谢，导致血液中三酸甘油脂浓度及血糖升高，产生代谢症候群，以及会使罹患心血管疾病和糖尿病的风险增加！潘富子营养师指出，减少内脏脂肪要远离3大饮食风险因子。

您是否体型看起来不算胖，四肢也算瘦瘦的，但唯独小腹却很大？不然就是已经明明已经拼命运动了，肚子的肉还是难以消灭！北投健康管理医院潘富子营养师提醒，此时要注意的不是单纯外表肥胖问题，而是要当心「内脏脂肪」过多！

潘富子营养师指出，虽然对于健康体态大多会用身体质量指数（Body Mass Index，BMI）作为评估方式，却轻忽了腰围管理。现代人常见有饮食西化及不良生活习惯，腰围超标是常见的健康问题，要注意的是靠BMI指数是无法完全反应内脏脂肪堆积的程度。依据2017~2020年国民营养健康调查指出，19岁以上民众超过5成有腰围过大的情形。

内脏脂肪过多，增加代谢性疾病的机会

内脏脂肪最容易观察的症状就是腰围大小，内脏脂肪过多会导致腹部肥胖，腰围也会跟着增加，当内脏脂肪活性大，会释出游离脂肪酸，导致胰岛素阻抗，就会增加罹患糖尿病和其他各种代谢性疾病的机会。卫福部也指出，已有研究调查当内脏脂肪过多，罹患心血管疾病及第二型糖尿病之风险分别是一般民众的1.44及1.56倍。

内脏脂肪过多会导致腹部肥胖，腰围也会跟着增加，当内脏脂肪活性大，会释出游离脂肪酸，导致胰岛素阻抗，就会增加罹患糖尿病和其他各种代谢性疾病的机会。

代谢症候群5大危险因子与数字

1.腰腹肥胖：异常值：男性腰围≧90cm、女性腰围≧80cm。

2.血压上升：异常值：收缩压≧130mmHg、舒张压≧85mmHg。

3.高密度脂蛋白胆固醇偏低：异常值：男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。

4.空腹血糖值上升：异常值：≧100mg/dL。

5.三酸甘油酯上升：异常值：≧150mg/dL。

若腰围超过标准尺寸（男性标准腰围应＜90cm，约35寸、女性标准腰围应＜80cm，约31寸），同时可能有血压偏高（收缩压≧130mmHg或舒张压≧85mmHg）、空腹血糖偏高（空腹血糖值≧100mg/dL）、空腹三酸甘油酯偏高（≧150mg/dL）、高密度脂蛋白胆固醇偏低（男性<40mg/dL、女性<50mg/dL），以上五项因子，只要符合三项(含)以上就已是代谢症候群的一员了，在未来得到糖尿病、高血压、高血脂、心脏病及脑中风的风险都会比一般人还要高。

减少吃高糖份食物，尤其要注意的是果糖，因为果糖是直接由肝脏处理，当糖分快速进入肝脏，使肝脏充满大量游离的脂肪酸，就容易形成内脏脂肪。

减少内脏脂肪，远离3大风险因子

潘富子营养师表示，要如何减少内脏脂肪，就得从形成的主因来看起，大多来自饮食不正常。所以，要远离以下3大风险因子。若饮食习惯不改变，就算是运动量再大，降低内脏脂肪还是很有限。包括：

1.油炸食物：

摄取过多的油炸食物，容易导致体内的游离脂肪过多，因此快速累积在肝脏、肠子周围，于是形成内脏脂肪。

2.高糖食物：

减少吃高糖分食物，尤其要注意的是果糖，因为果糖是直接由肝脏处理，当糖分快速进入肝脏，使肝脏充满大量游离的脂肪酸，就容易形成内脏脂肪。

3.饮酒习惯：

酒精在肝脏会被转换为脂肪，进而引起脂肪肝；并且酒精下肚后会被肝脏代谢成乙醛，累积于肝脏细胞内会促使脂肪合成与累积。

揪出内脏脂肪指标，这些检测不可少

由于内脏脂肪无法靠肉眼评估，建议民众在健康检查时不妨加入DEXA双能量骨质密度检查，可以检测出体内的内脏脂肪指标连同全身骨质密度一并检查；或是利用BIA生物电阻分析仪，以微电流通过人体取得人体脂肪及非脂肪含量，测量出身体组成分析，例如：整体及局部肌肉量、整体及腹部体脂肪、矿物质及身体类型等。

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