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前面提到我的每日營養素分配，以蛋白質和穀類、纖維等醣類為主，搭配優質脂肪。我選擇食材的大原則就是：接近原型的天然食品可以選，避免重油、重鹹、調味過度的食品及人為加工產品。 詳全文 >

有的人早餐只喝一杯咖啡加一塊奶油。根據美國一項調查發現，受試者長年維持健康體重，其中逾9成的的人有吃早餐，而且大部分都是吃高纖早餐搭配蛋白質。美國營養專家教你6訣竅，包括吃真正的「蛋」，從早… 詳全文 >

你是每天都得喝上一杯的「含糖手搖飲控」嗎？還有愛吃的麵包、花生醬、沙拉醬、玉米糖醬等，都含有添加糖，小心攝取過多添加糖，不只會讓我們肥胖，更會讓我們生病！除了大家熟知的糖尿病風險，也可能令人… 詳全文 >

「醫師，我到底是否適合生酮飲食？會不會有什麼問題？」在減重市場上風行「生酮飲食」的推波助瀾下，在減重或內科門診中，經常會碰到許多患者會詢問執行生酮飲食的相關疑問。站在中醫6大體質角度來看， 詳全文 >

自己做點心就可以自行調整食材的份量，所以我建議減肥的人可以這麼做。不過如果吃太多還是不行！「義式奶酪」加入花椰菜飯的義式奶酪，砂糖只有一點點，很適合減肥的時候吃！材料有花椰菜100公克、牛奶… 詳全文 >

一旦覺得食物太油膩，往往想喝濃茶解油膩，營養師趙函穎表示：覺得膩口時，如果想喝濃茶是很合理的，因為回甘解膩真有其事！所謂的回甘就是茶裡的胺基酸引起口中的回甘反應，傳送訊號到大腦，使其產生甘甜… 詳全文 >

愛喝甜飲、愛吃甜點餅乾的人要注意了，過度攝取的糖分如同致命的病毒，不但是造成肥胖的元凶，還會有極高機率得到心血管疾病和糖尿病，甚至還可能引發癌細胞，提高致命率。 詳全文 >

要讓透過飲食攝取的蛋白質能在體內活化、作用，也必須同時攝取維生素B6 和鋅等養分；與富含以上這些營養成分的食品一起入菜，可以將雞胸肉的威力發揮到淋漓盡致。酪梨被譽為是可以吃的保養品，除了維生… 詳全文 >

最近 Line的朋友群組裡，又在瘋傳一則「熱苦瓜～只殺癌細胞」、「熱的苦瓜水可以救你一輩子」的文章，再度引起熱烈討論，該是到了面對的問題關鍵時刻了。來聽聽高瑞敏營養師如何破解。 詳全文 >