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研究顯示：耐力體能好的人，死亡率較低，而影響耐力體能的因素有哪些呢？本期ILSI Taiwan專欄邀請台北市立大學體育學院院長郭家驊特聘教授撰文，解析運動關鍵營養成分—「醣」，並一步步串聯起… 詳全文 >

氣溫下降、日夜溫差大，會使血管快速收縮，須更注意循環健康，確保血氧量充足。優質營養專家美商賀寶芙營養師林若君表示，補充適量的「精胺酸」，提升一氧化氮含量，讓血液攜帶更多的氧氣、養分到全身，是… 詳全文 >

想要瘦身成功，絕對不是看體重計上下降的數字，最重要的一點其實是「砍油不砍肉」。為了達到此減重目標，透過適當的運動來加強鍛鍊肌肉，才能讓瘦身過程事半功倍，尤其是鍛鍊核心肌群的部分特別重要，建議… 詳全文 >

「日式雞肉鬆蒟蒻麵」2人份材料有，蒟蒻絲250g、雞胸絞肉180g薑泥、1小匙蔥花、適量七味粉、少許醃醬薑泥、1小匙米酒、1小匙水1大匙。 詳全文 >

近年流行許多減肥方法，令人躍躍欲試，包括：限制碳水化合物飲食、斷食減肥法，以及運動減肥例如：跑步等，成效是否都好棒棒？日本網站日前公佈「10大最有效的減肥方法」，第一名竟是步行減肥，斷食、腹… 詳全文 >

「飯後吃水果，真的是幫助消化的神器嗎？」許多人飽餐一頓之後，明明已經胃嘟嘟，仍然堅持一定要吃水果，才覺得是畫下完美句點結束一餐，原因很簡單，就是認為水果可以幫助胃腸蠕動、助消化，是真的嗎？為… 詳全文 >

家中有老人，經常抱怨牙口無力，食物咀嚼不爛，甚至吞嚥功能退化。為了讓老人也能享受到色香味全的食物，有別於坊間少有且偏甜的日本「介護食」，馬偕醫院營養師推出正港台灣味的「軟心肉排」包括：三杯雞… 詳全文 >

天啊！近日有商家推出5公升巨無霸珍珠奶茶挑戰，讓許多民眾躍躍欲試，但是，你知道會有什麼嚴重後果嗎？天主教聖馬爾定醫院尤偉銘營養師特別舉出四大「玩命關頭」，除了會將胃撐大可能壓迫內臟；喝完體重… 詳全文 >

壽喜燒蒟蒻麵材料（2人份）：牛肩肉片200g～250g、洋蔥1／2顆、板豆腐80g、鴻禧菇半包、蒟蒻絲200g、柴魚高湯240ml（可用其他高湯取代，但如果高湯本身有鹹味，醬油需減少用量唷）… 詳全文 >