
橄欖油只能涼拌,不能高溫烹調?橄欖油可以取代奶油,烘焙蛋糕嗎?
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
地中海飲食有助管理血糖、護心,強調攝取好油,以堅果類、橄欖油為主要油脂來源;橄欖油因為含有單元不飽和脂肪酸、維生素E等營養素,被稱為「液體黃金 」。但是,提及橄欖油料理有許多迷思,常見的迷思是「橄欖油只能用於涼拌,不能高溫烹調?」以及「橄欖油可以取代奶油… 詳全文 >
愛麵族必看!很多女性為了擔心發胖,都不敢吃澱粉像是白飯、麵食,其實只要學會正確吃法,吃麵條也可以輕鬆瘦身。但是,麵湯、涼麵該選誰?什麼時候吃麵條最好呢?下面教你怎麼吃麵食不發胖。 詳全文 >
外食族早餐要吃的均衡,尤其蛋白質與膳食纖維不可少!膳食纖維能夠刺激腸道蠕動、幫助順暢、增加飽足感,是不可或缺的重要營養素;而蛋白質能幫助肌肉生長、體力維持、有助於注意力集中,進而提升工作和學… 詳全文 >
你經常熬夜加班或玩線上遊戲嗎?小心可能傷害肝臟!肝臟主要扮演人體去毒素、胺基酸合成、淡白質代謝以及分解等功能的角色,可說是人體最繁忙器官,保護好肝臟、提升肝功能,更是保障人體健康很重要的一關… 詳全文 >
鑒於現有藥物對於偏頭痛的預防和治療仍然有限,安南醫院研究副院長蘇冠賓教授與光田綜合醫院神經醫學部部長楊鈞百醫師組研究團隊,共同發起一項最新研究,結果顯示Omega-3(多元不飽和脂肪酸)中的… 詳全文 >
吃魚的好處再添一椿!美國《福斯新聞網》(Fox News)報導,一項來自匹茲堡大學醫學院的研究新發現,常吃魚的人,腦部容量在記憶及認知相關的區域明顯比不吃魚的人大。不過他們也發現,這個發現只… 詳全文 >
根據統計,台灣約每4人就有1人為過敏性鼻炎患者,過敏性鼻炎必看減敏菜單!台南市立醫院營養師張麗娟建議,除了減少接觸過敏原,也可以透過適當的飲食調整,如均衡攝取多樣食物、多攝取抗氧化食物、選擇… 詳全文 >
蔓越莓含有豐富的營養成分,說起蔓越莓的保健效果,大多會讓人想到預防尿道感染;其實,蔓越莓的好處不只這樣。根據國外研究發現,蔓越莓汁促進血流的效果相當不錯,每天飲用2杯蔓越莓汁,有助預防心臟病… 詳全文 >
發炎是助長癌症的養分,想要遠離癌症,要多吃抗發炎食物。近年研究發現,慢性發炎是導致癌症的原因之一,營養師洪若樸提醒,無論是健康人預防癌症或是癌友要抗癌,想要維持健康,應盡量避免油炸品、加工物… 詳全文 >
明明晚餐有吃,卻還是覺得嘴饞,想吃東西,這時該怎麼辦?事實上,過了晚上8點之後,人體的新陳代謝逐漸下降,吃進體內的食物都難以轉化成消耗的能量,而是囤積在體內日積月累成脂肪。因此,晚上肚子餓想… 詳全文 >
人體新陳代謝差,容易使堆積體內的廢物不容易排出,身體就容易出狀況。多吃能幫助代謝的蔬果,可促進腸道蠕動、排除毒素、消除疲勞,使身材苗條且充滿活力。以下10大蔬果加速代謝,快來看看。 詳全文 >