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喜歡吃牛肉的人常說：「給我牛肉其餘免談！」牛肉不僅是餐桌上的美食，更含有蛋白質，並且含有人體容易缺乏的鐵和鋅。坊間有許多霜降牛、雪花牛和牛，但是否吃進「偽」霜降、「假」雪花、「仿」和牛？此外… 詳全文 >

巧克力的精髓即可可豆，生長在可可樹上，被稱為「上帝的食物」。 許多研究指出，吃巧克力除了能令人心情愉悅，還有助於保護心臟，降低冠狀動脈栓塞風險，甚至認為可以降血糖與輔助減重。台南市郭綜合醫院… 詳全文 >

許多人都有便祕的困擾經驗，有人不把便祕當一回事，有的人只要一天不排便就渾身不對勁，到底怎樣排便才算正常？要如何改善便祕？余朱青營養師根據便祕成因分為3種類型，提供大家檢視自己是哪一型？除了適… 詳全文 >

台灣近視率約高達9成，而高度近視更是造成視網膜剝離、黃斑部病變等高度危險因子。奇美醫學中心眼科部黃唯祐醫師指出，許多民眾常選購眼部營養補充品，諸如葉黃素、花青素和維生素A、C、E等來維持眼部… 詳全文 >

根據天氣預報指出，清明節前仍是「雨紛紛」的天氣，春季天氣雖然多變，依舊擋不住熱愛音樂活動的「聽團仔」和假日就往戶外衝的「凹豆咖(outdoor)」，專業藥師分享「玩咖入門健康指南」，進行自我… 詳全文 >

早春的寒意仍濃，尤其氣溫乍暖乍寒，免疫力也跟著下降，加上內分泌失調引起的情緒憂鬱，很可能造成中醫所說的肝氣鬱結，導致夜晚失眠。還有研究指出，睡眠不佳容易引起肝功異常，甚至有脂肪肝風險。肝程涵… 詳全文 >

滴濾咖啡在世界各地的聲譽似乎都不太好，背後許多原因也都頗有道理。很多咖啡館的滴濾咖啡幾乎永遠放在加熱爐上或保溫壺中，端上桌時總顯得疲軟又苦澀。甚至連眾多「精品」咖啡業者，都免不了以這樣的方式… 詳全文 >

清明連續假期即將到來，每逢清明節有一道特別「味道」的傳統美食，幾乎每家每戶都會聚在一起享用美味的潤餅（又稱春捲）。天主教聖馬爾定醫院營養室尤偉銘營養師提醒，美味的潤餅所搭配的配料，多屬於高油… 詳全文 >

超級加工食品和飲料氾濫，使得現代食物環境中整體的蛋白質比例下降了。飲食中的纖維被移除，蛋白質被便宜又高熱量的脂質和碳水化合物所取代。結果是我們陷入了自身的蛋白質食慾所挖出的陷阱中，吃下比所需… 詳全文 >