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雞蛋保存方式，哪個正確？放蛋架還是盒內？水煮蛋、生雞蛋如何保存？蛋殼上雖然附有沙門氏桿菌，但不可清洗蛋殼再保存。一旦清洗，蛋殼表面的表層膜就會受損，細菌更易入侵。再者，為了不讓蛋的細菌汙染冰… 詳全文 >

養生風潮帶動下，養生好食材也成為桌上佳餚，其中被譽為「穀物之王」的紅藜，也成為養生之星。紅藜是是台灣原住民的在地食材，也是原住民耕作百年以上的營養主食。紅藜因此也擁有「料理界的紅寶石」封號，… 詳全文 >

雖然已經過「立秋」了，天氣還是高溫炎熱！真的好想吃剉冰，再加一點大紅豆、地瓜圓，最後淋上蜜糖水，又冰又甜透心涼！不過，王子南營養師表示，吃冰的消暑效果只是暫時的，高熱量的冰品容易減慢血液循環… 詳全文 >

茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素，到底茄紅素有多神奇？茄紅素不只養顏美容、抗癌，還有許多健康好處。茄紅素是屬於植化素中類胡蘿蔔素的一種，正確來說，只要是紅橙色的蔬果，如西瓜、木瓜、紅肉… 詳全文 >

雞蛋富含蛋白質、維生素A、D、B(B2、B12)、磷鋅鐵等礦物質，還有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，更是重要的膽鹼來源，所以是許多上班族、健身族群快速補充蛋白質的好幫手，減重專科暨家醫科醫師楊… 詳全文 >

不少人在飲用咖啡後有睡不著的情形，飲食與睡眠大有關係，進食的時間點、吃進去的食物，都與睡眠息息相關。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師表示，睡不好，小心與一些飲食習慣有關，特別是一味追求… 詳全文 >

高油、高糖飲食、酗酒，都是已知導致三酸甘油酯飆升的元凶，不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥的膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的凶… 詳全文 >

百萬YouTuber「胡子Huzi」一直飽受肥胖困擾，體重一度達到93公斤、體脂肪36%。不過最近一次在YouTube上亮相，卻讓網友驚為天人，不只身形小了一號，還擁有結實的腹肌，體脂肪更降… 詳全文 >

有些朋友會為了想保健自己的身體、或是預防病情惡化，買了許多「保健食品」。但要知道，食品是不得宣稱療效，尤其是沒有得到認證安全的「保健食品」更是如此。更何況很多健康食品都不知道哪裡來，外包裝看… 詳全文 >