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當歸鴨湯有助補氣、養血、健脾、去溼。（圖片僅為示意）

鸭肉“微毒”，应来自于鸭肉的“冷”

《本草纲目》于“鸭肉甘、冷、微毒”底下的批注提到鸭肉“滑中(令人拉肚子)”、“发冷利、脚气不可食(寒性下痢及脚气病的人不能吃鸭肉)”，可知其“微毒”应来自于鸭肉的“冷”，因鸭肉性凉，所以会令人拉肚子，以及患虚寒性疾病的人不能吃，但这只局限于某些人不能吃，并非人人都不能吃鸭肉！

先知鸭塞中药材，中医：健脾温补药材

中医吴明珠表示，至于先知鸭塞进去的中药材，可能是一些健脾温补药材，包括莲子、枸杞、红枣丶胡椒、当归、淮山、蔘须、八角、花椒等。主要目的应该是为了健脾温中、驱寒消胀去腻，以及也有补中益气的效果。

鸭肉塞中药确实是一高招，但是，也可以选择以中医药膳简单替代作法，同样可以达到健脾温中、补中益气的养生目的，以下推荐一道【当归鸭】，提供大家DIY：

【当归鸭】

材料：当归1.5钱、黄耆3钱、陈皮2钱、茯苓5钱、红枣6枚、甘草1.5钱，再配上生姜1雨、八角2个、桂皮一小段。

做法：

1.将鸭肉用水冲洗干净，剁成小块状，再放入滚水中略汆烫后捞起。

2.取锅，加入药材及清水煮至滚沸，再放入作法1的鸭肉，改转小火煮约50分钟即可熄火，或放入电饭锅中外锅放两杯水，等开关跳起即可配膳食用。

功效：补气、养血、健脾、去湿。