華人健康網

一昧地補充蛋白質卻不運動，或是有運動卻運動量不夠，都可能導致蛋白質攝取過量。

4.增肌减脂风气：

最近几年，“增肌减脂”的口号广为流传，让不少人以为多吃点蛋白质就可以帮助减重。其实，要达到蛋白质增肌减脂的目标，前提是“要运动”！运动有助摄取的蛋白质转化为肌肉，延长运动燃脂的续航力，提高减重的效果；如果一昧地补充蛋白质却不运动，或是有运动却运动量不够，都可能导致蛋白质摄取过量。每1公克蛋白质约4大卡热量，长期蛋白质吃太多，小心也会变胖喔！

5.不懂份量概念：

有一群人的蛋白质摄取过量，可能源自对“食物份量”的误解。侯玟伊营养师分享临床卫教经验，提到曾有民众误以为“肉类1份＝1个拳头大小”，事实上，拳头是水果份量的计算参考，1颗拳头大小的橙子就相当于1份水果，而肉类部分，“1份”相当于30公克煮熟的猪牛鸡鸭等禽畜肉。如果把拳头大小错当作肉类份量的计算基准，易导致肉类和蛋白质摄取过量。

补充蛋白质，豆鱼蛋肉吃法有诀窍！

如何才是正确的蛋白质摄取之道呢？依据2017年最新修正的“每日饮食指南”，建议选择蛋白质食物时可以按照“豆类→鱼类和海鲜→蛋类→禽畜肉”的优先级。需注意的是，金美云营养师强调，此“豆鱼蛋肉”4小类食物之间，没有所谓的黄金摄取比例，彼此之间可相互替换。

侯玟伊营养师则建议，若以每天需摄取6份豆鱼蛋肉类为例，建议豆类和豆制品、鱼和海鲜、蛋类、肉类，先各摄取1份，其余2份则一日平均分配给其中2类，隔日再分配给另外2类，如此一来，更能符合均衡摄取各类食物的原则，进而维持健康。