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高麗菜的營養豐富，有助防癌、顧胃和延緩骨鬆。

日本研究则发现，包菜中的“硫配醣体”化合物，可以杀死幽门螺旋杆菌，进而达到预防胃溃疡和胃癌的作用。其他营养素，例如类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，有助保护眼睛，其中，每100公克包菜约含22毫克叶黄素，对帮助改善视网膜病变特别有帮助；丰富的维生素C和纤维质则有助体内排毒。

包菜美味有陷阱！2大族群谨慎尝

不过，即使包菜的营养价值再高、滋味再鲜甜，也不宜突然大量或过量食用，特别是以下2个族群，摄取包菜时一定要控制份量，以免对身体造成不良的影响。

1.正在服用抗凝血剂的人：缺血性脑中风、心房纤维颤动、发生于腿部或肺部的血栓、更换人工心脏瓣膜后为预防血栓形成、严重心肌梗塞后为降低中风及其他栓塞的患者，除了要按时服用抗凝血药物之外，饮食也不宜一次摄取超过半碗包菜，以免包菜的维生素K2会加速血液凝结，影响预后。

2.平时蔬菜吃太少的人：一般成人的每日纤维建议摄取量为25公克，若平常没有摄取足够纤维的习惯，一下子突然吃进太多包菜，补充了太多的膳食纤维，容易造成肠道不适，建议改用渐进的方式，每天慢慢增加一点纤维，并且搭配充足的水分帮助肠道蠕动，才能避免消化不良的情况发生。