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李婉萍營養師（如圖）強調，多攝取深色蔬果，對身體有加分效果。（圖片提供／榮新診所）

自酿水果醋　好喝又减肥

李婉萍营养师强调，基本上，醋可以分为：天然酿醋及人工合成醋两种。天然酿醋由于经过发酵过程，营养价值比人工合成醋高，所以如果要吃醋求健康的话，就要选择天然酿醋。

另外，天然酿醋富含人体必须氨基酸，可以将酸性体质调整成健康的碱性体质，顺气消胀、净化血管及，有益于脂肪的代谢与平衡，加强蛋白质和醣类的代谢。由于天然醋是藉由各式各样的水果做发酵，因此味道口感层次丰富。

李婉萍营养师特别推荐好喝又可减肥的苹果醋及柠檬醋，其中苹果醋减肥效果最佳。以下是制作一个星期份量的苹果醋，可以在家自己动手做：