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鄭多燕曾提到，對於自己來說，減重最大的敵人，就是「空腹感」。（圖片／取材自鄭多燕微博）

★杂谷黑豆饭→黑豆能够调节体内血糖值！

材料：糙米1/2杯、麦片1杯、黑豆1/4杯、白米2杯（使用电饭锅用量杯）。

作法：

1.糙米与麦片洗净后泡水3个小时，倒入滤水篮里把水沥干。

2.洗去黑豆的杂质，泡水一晚后，倒入滤水篮里把水沥干。

3.白米洗净，泡水约30分钟，倒入滤水篮里把水沥干。

4.将步骤1到步骤3的材料放入电饭锅，按电饭锅的内锅刻度倒入适当水量，开启煮糙米的模式煮饭。

★绞肉炒上海青豆腐→丰富的西兰花，却又意想不到的好吃！

份量：2人份。

材料：木棉豆腐2/3块、上海青2株、猪绞肉100g、太白粉水2大匙。

腌绞肉用的调味料：蚝油1小匙、酒1/2小匙、酱油2/3大匙、蒜末1/3小匙、芝麻油1/2大匙，

盐、胡椒各少许。

作法：

1.把豆腐的水沥掉，切成一口大小，上海青切成适当大小。猪绞肉先腌过，把味道腌入味。

2.平底锅中不要放油，开火加热，把猪绞肉放进去拌炒。肉炒熟后放入豆腐拌炒，小心不要把豆腐弄破。

3.等豆腐入味之后，放入青江菜快速拌炒。起锅前倒入太白粉水勾芡，制造出浓稠感。