華人健康網

歐風鷄精洋蔥湯

欧风鸡精洋葱汤

材料：(1人份) 洋葱切丝100g、鸡精1罐、巴西利切碎适量、帕玛森干酪刨丝适量、法国长棍切片、玛芝拉干酪丝适量、橄榄油5ml、红酒15ml、黑胡椒粗粒、水100ml。

作法：

1.在小汤锅内倒入橄榄油，小火加热。

2.锅热后放入洋葱丝 及 黑胡椒粗粒，拌炒至洋葱略微焦糖色。

3.加入红酒煮至沸腾后再倒入 白兰氏鸡精和水，覆滚后续煮5分钟关火。

4.盛盘后刨上帕玛森干酪，撒上巴西利碎，附上烤干酪面包片即完成。

【健康小叮咛】：

小儿科医生王宗圣医生表示，要真正解决疲劳问题，均衡的营养是重要关键，此外，鸡精含有营养素必需胺基酸，有助于平衡体质，比较不容易疲劳，但是在食用鸡精之前，应该视个人体质调整，不要补过头，造成身体更多负担。

小兒科醫師王宗聖醫師表示，要真正解決疲勞問題，均衡的營養是重要關鍵。