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根據國發會的人口推估，未來10年內，壯世代將佔台灣總人口的一半，成為台灣最主要的年齡層。你的身體夠「壯」嗎？老年醫學專科白惠文醫師表示，每天需從飲食攝取身體所需的胺基酸及足量蛋白質，天天存「… 詳全文 >

我們對某些神奇食材的執念，讓原本理當供給不足的食材出現在日常餐桌上，像是酪梨或藜麥的全球流行，這些沒有盡頭的食物新潮流，一夜之間躍升為餐桌上的明星，你跟上了幾個？獲獎無數的英國飲食作家碧．威… 詳全文 >

蘑菇因為富含人體必需胺基酸，有「蔬菜牛排」之稱，且因為熱量低又富含多醣、纖維質，易使人有飽足感，受到有減重需求族群的愛好。近期更有研究新發現，每天適量攝取蘑菇，似乎有助延緩身體的慢性發炎，進… 詳全文 >

超級加工食品和飲料氾濫，使得現代食物環境中整體的蛋白質比例下降了。飲食中的纖維被移除，蛋白質被便宜又高熱量的脂質和碳水化合物所取代。結果是我們陷入了自身的蛋白質食慾所挖出的陷阱中，吃下比所需… 詳全文 >

肌肉、內臟、皮膚、毛髮⋯⋯，你知道這些身體部位大部分都是由蛋白質所構成的嗎？不只是身體部位，為了保持身體正常運作、維持健康，每天都在運作的荷爾蒙以及酵素、抗體也是由蛋白質所構成的。此外，持續… 詳全文 >

血壓過高，會造成血管健康的不良，不僅可能會引起人體產生嚴重的頭痛、血尿，更會增加腦部、腎臟等富含血管的器官產生病變的風險，甚至進一步導致心臟病的發生。近期有一項來自美國的研究發現，西瓜中富含… 詳全文 >

人們之所以開始喝高蛋白飲品，都是因為有個很簡單的想法──透過訓練破壞肌肉之後，便需要很多修復肌肉的原料(蛋白質)，來促進超恢復，所以多一點蛋白質比較好。蛋白質是營養素，不是藥物。它是身體的原… 詳全文 >

在健康雜誌、網路等健康相關網站，出現越來越多，為了維持肌膚的美麗，建議攝取膠原蛋白（collagen）的文章。但是，膠原蛋白真的有那麼神奇嗎？ 詳全文 >

平時有在運動的我們，不論是每週固定上健身房訓練、在操場跑跑步，還是參加各式球隊，肯定都對「補充蛋白質」的觀念不陌生吧！但是，你知道為什麼只要有運動就要「補充蛋白質」嗎？今天除了蛋白質之外，為… 詳全文 >

時常有患者問我：「怎樣的飲食有助肌膚健康？」「預防皮膚癢，需要什麼營養成分？」我在這裡要告訴大家一個觀念：基本上沒有一種食物、飲品或營養品，能夠達到「吃了就能保濕、防止皮膚癢」的效果。 詳全文 >

像大食怪附身，總是克制不了想吃東西的慾望？先別急著氣餒！不妨先回頭檢視自己的睡眠品質！美國臨床營養學期刊指出，睡眠不足會降低20%的代謝力，使飢餓素增加；讓人陷入暴飲暴食的惡性循環中。因此建… 詳全文 >

慢性腎臟病步入末期，一定要「洗腰子」嗎？醫師表示，並非所有的末期腎臟病患者皆需洗腎，若懂得穩定控制血糖和血壓、低蛋白飲食適度搭配酮酸胺基酸、規律運動等護腎之道，約20％末期腎友可維持3年腎功… 詳全文 >

截取起竹子的地下嫩莖所發出的嫩芽，就可以取得纖維豐富的竹筍。竹筍（Bamboo shoot）又名竹肉、竹胎、竹萌、竹芽，為禾本科多年生常綠植物，原產於中國南部。 詳全文 >

經常熬夜、吃宵夜紓壓？小心，長期睡眠不足，恐讓身型橫向發展！且一旦民眾體重超標，更會對睡眠品質帶來負面影響，使其陷入又累又胖的惡性循環窘境中。建議有減肥、瘦身需求的朋友，不妨嘗試進行「睡眠減… 詳全文 >