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现代人注重养生，对于自身的健康越来越重视，食补药膳是多数民众最常选择的保健方式。但是，在众多的食补方式中，又以材料单纯，滋味鲜美的鸡汤与鸡精较受喜爱。甚至还有许多人会选择DIY自制鸡汤，或是饮用方便取得富含胺基酸的鸡精，可达到补充必要活力的功效但是，现代人却也存在不少喝鸡精的问题。

在眾多的食補方式中，又以材料單純，滋味鮮美的雞湯與雞精較受喜愛。

忙碌的现代人补充胺基酸自制鸡汤　小心油脂过多、胆固醇、钠含量太高

每天自制熬煮鸡汤，有的人却可能担心过度滋补，反而造成身体的一大负担。此外，传统自制鸡汤的方式，并没有想像中容易，不仅费时、费工，手续更是繁复。另外，也需要考量摄取过多的鸡汤，还有油脂过多、胆固醇、钠含量及热量过高的疑虑。如果再碰到鸡只饲养过程中未严格把关，可能也会影响鸡只的品质安全，在目前一片食品安全疑虑的环境下，消费者必需睁大眼睛，仔细挑选。

如果担心食用鸡汤可能造成健康负担，对于忙碌的现代人来说，选择饮用有品质保障的鸡精，也是不错的选择，且鸡精功效不会较鸡汤差，可做为补充胺基酸的来源之一。但是有的人对于喝鸡精存在一些错误问题，以下即是常见的问题：

问题一、鸡精跟家里炖的鸡汤有什么不同？

在家里隔水炖煮鸡汤需要耗时4至8小时，且无法完全将脂肪、胆固醇移除，而鸡精制作是将关键营养精华经高压长时间炖煮，浓缩萃取在一瓶鸡精里，省掉炖煮的繁复手续，且鸡精自鸡肉中萃取出小分子胺基酸，让胺基酸容易被人体快速吸收，饮用也十分方便为营养加分。