國人十大死因中,以慢性病居多,除了年年蟬聯十大死因榜首的惡性腫瘤外,心臟病、腦血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎病變、高血壓等慢性病,也一直在十名之內。營養師趙函穎強調,心血管疾病的發生,有一部分是因為缺乏抗氧化維生素A、C、E及β-胡蘿蔔素等營養素,因此平時就要從改變飲食調整,才能達到預防的效果。
飲食上常常大魚大肉且少運動的朋友,若發現自己經常胸悶、心悸無力,甚至噁心想吐,症狀又好發在起床跟傍晚時刻,也許已經有心血管梗塞的問題,因為血管可能遭到堵塞,或是缺鈣導致血管脆化,這時應及早就醫求助,否則中風、高血壓隨時都可能會發生。


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