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★苹果西兰花牛奶

也具有癌症预防作用的西兰花

【材料】（1人份）

西兰花…50g（净重）

苹果…1/4颗（净重50g）

柠檬汁…1小匙

牛奶…100ml

【作法】

1.西兰花分小株，茎部去皮后切大块。苹果去核、去籽，连皮切成一口大小。

2.将1与柠檬汁加入果汁机。

白泽医生笔记

抗老化及癌症预防的伙伴青花菜，再加上含有食物纤维，能安定血糖值的苹果。加入牛奶更加顺口。

★苹果山药汁

用山药的黏液预防糖尿病

【材料】（1人份）

长山药…50g（净重）

苹果…1/4颗（净重50g）

柠檬汁…2小匙

水…100ml

【作法】

1.山药削皮，切成一口大小。苹果去核、去籽，连皮切成一口大小。

2.将1及柠檬汁、水加入果汁机。

白泽医生笔记

由于山药的黏液能发挥类似食物纤维的功能，因此能够抑制血糖值急剧上升。而由于胰岛素的功能恢复正常，对于预防糖尿病也相当有效。再加上苹果的果胶也具有同样功能，两者一同摄取效果加倍。

本文出自帕斯顿出版《JUICE健康饮：添加曲Ｘ蔬菜提升免疫力，每日轻松做84道疗愈蔬果汁》