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要点5／夏季时每周一次、冬季时每两周一次清洗冰箱

为了防止冰箱出现异味，最好每周检视冰箱内部，将不要或过期的物品清掉。

要点6／食材放入冰箱前请别急着清洗

大部分新鲜蔬果、肉类、蛋表面都有一层可以防菌的“天然保护膜”，如果将保护膜洗掉，食物容易遭细菌入侵，加速腐败变质。另一方面，自来水中含有消毒的氯，也会破坏部分营养素。

要点7／热带蔬果别放冰箱

不是所有的水果都适合放在冰箱里，例如奇异果、猕猴桃、芒果、香蕉、菠萝、荔枝等热带水果，最好置放于室温阴凉处，冰箱的温度会使其“冻伤”，反而加速变质。

要点8／生熟食分开存放

火腿、香肠、烤鸡、腊肉等经过包装的熟食，开封后要尽快食用。如果没办法一次吃完，建议可以放在保鲜盒里保存。