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水果要生吃

水果应该要生吃。经过高温加热后，水果会失去排毒的功能和许多营养素，最后会在人体里形成酸性、而非碱性残渣。要避免的烹调水果和水果制品，包括高温杀菌的果汁（极大部分都是瓶装果汁和饮料）、果酱、果冻、烘焙过的水果派和其他这一类的点心、市售苹果酱和其他水果酱汁。

空腹吃水果最恰当

水果是地球上最神圣、最纯净的食物，可以提升我们的生命力，并且将重要的维生素、矿物质和纯净的水输送到我们体内。然而，重点在于我们吃水果的时机。

你或许会认为，当你选择水果沙拉当做饭后点心时，就表示你做了一个健康的选择，不过事实上你只是在为自己的消化系统找麻烦！

水果是所有食物中分解最快的，它只会在胃里待二十到三十分钟的时间。假如把水果放在会在胃里待很久才消化完毕的食物后面──例如淀粉类或蛋白质类等浓缩食物，那么水果就会让整餐食物发酵、变酸：发酵的水果＝阻塞物。

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