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除了专注于什么食物能清除毒素，以及什么食物可以还原我们的身体状态，强化身体里的荷尔蒙之外，“如何”以及“何时”重新平衡我们的荷尔蒙也分外重要。用餐的时机、份量和食物的种类，对你的荷尔蒙和新陈代谢有很重大的影响。接下来，我们会针对什么时候该吃什么食物、什么时候不该吃，以利用荷尔蒙的运作来达到减重的效果。再平衡有三个重要技巧：“每四小时吃一次”、“吃到饱为止，但不要吃撑”、“正确地搭配食物”。让我们逐一来了解吧！

技巧1：每4小时进食一次

你必须一天吃三餐还有一份点心：早餐、午餐、下午茶，还有晚餐。每天都要，决不妥协。我知道每个人用餐时间的安排不尽相同，而且我希望你按照自己的方式（你永远都比我更加了解自己的身体），但对于进食的时间，我有三条铁的纪律，请你一定要遵守，它们会帮助你恢复身体原本的荷尔蒙规律，还有本能的热量燃烧模式。

拼死也要上早餐桌，快速启动你的新陈代谢：研究显示，吃早餐是取得健康体重、维持葡萄糖和胰岛素稳定的最有效方法之一。事实上，不吃早餐的女性，肥胖的机率比吃早餐的女性多出四点五倍，有一份针对两千位青少年进行的五年追踪研究，追踪期间从他们十五岁一直到二十岁为止，结果发现：每天吃早餐的孩子们事实上所摄取的热量比不常吃早餐的人更多――但他们的体重仍然比较轻。荷兰的一份研究发现，早餐时吃了含有丰富“复合”碳水化合物，会让你感到满意和饱足的时间更久，部分原因是因为早餐能降低百分之三十三的饥饿激素。