晚餐5分饱 用餐3技巧
医生刘伯恩强调,通常晚餐用餐时间为17:00至20:00,而想减肥的民众,晚餐可吃5分饱,同时应减少淀粉食物,以及多补充蛋白质,如鸡肉、鱼肉等,且要避免油炸、勾芡,要多选择卤、蒸、炖的烹调方式。
另外,建议晚上用餐时,先吃大量蔬菜,再依序喝汤、吃肉、饭等,容易有饱足感,并用以下3小技巧替饮食减重自我加分。
技巧1.调整用餐速度,力行细嚼慢咽,每口嚼30下再吞,一顿饭时间约20至30分钟,吃得慢可让大脑反应饱足信号。
技巧2.挑选需要咀嚼较久的食材,像芥蓝菜、竹笋等,自然延长食物在嘴中的时间。
技巧3.食量大的人可以先喝水或适量摄取蔬菜,以增加饱足感。
蔬菜汤当晚餐 热量低富营养
同时也建议在晚餐以喝汤的方式来减肥,用少量的蛋白质食物和大量的蔬菜类食物来填饱肚子的饥饿感,例如用白菜来搭配少量的瘦肉,或是营养成分高的牡蛎来熬煮成美味的汤,不要再吃其它淀粉类食物或是含油脂的食物。
因为蔬菜可以提供高维生素却低热量的饱足感,少量的肉与海鲜则供给足够的蛋白质来修护身体组织,更重要的是这样的食材可以熬煮出极佳的汤头,低热量却不失美味,才是最安全而且健康的晚餐减肥法。