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现代人饮食西化，尤其喜欢吃含糖食物，包括甜点、饮料等，都能一窥糖份踪迹。其实，在控制体重的过程中，最大问题即是糖份，因为糖份不但具有热量，不利减重之外，糖份吃多了，也会造成血糖波动而复胖。正确的减重饮食，除了控制糖份之外，更不可忽略优质蛋白质与膳食纤维的重要性。

摄取优质蛋白质食物，有助于控制体重，主要是因为优质蛋白质能够增加饱足感。由于蛋白质在体内消化较慢，停留在胃内的时间也较长，因此会让人有饱足不容易饥饿的感觉，于是有助于控制总体热量的摄取，自然容易慢慢甩掉体重。此外，也有研究发现，蛋白质还可以诱发一种叫做“酪酪肽”（PYY）的自然减肥激素，或许即是有助于控制体重的关键之一。