華人健康網

总归一句，你少吃、乱吃、不吃的结果，就是消耗降低、新陈代谢减缓， 也就是荷尔蒙混乱，那么，造成你变胖的原因不是卡路里，而是荷尔蒙异常，合理吧！

别再欺骗你的身体了，你无法和大脑对抗

2008 年有个研究，受试者采取低碳、低脂饮食，每周减少500 卡路里摄取并规律维持300 卡运动消耗，半年后，受试者如期减去了10% 体重，维持了多久？结果是不到1 年就复胖到比原先多了5% 体重。受试者依照原方式再次尝试，前3 个月降低了5% 体重，就再也没有下降过，于是调整每周减少400 卡路里摄取并维持300 卡运动消耗，1 年后体重却依然没有改善，且为了压抑饥饿感常感到不快乐、暴躁易怒，然后受试者就放弃了，回归到原先一天2000 卡的摄取，但由于之前热量的减少摄取已经让整体代谢下降， 所以体重在短短3 个月内就上升到比一开始还多了10%。

我相信，你百分之百不想要这样，对吧。在这个研究中，受试者还有维持每天运动，却还是抵不过身体和大脑的反扑。

当你减少卡路里的摄入，身体为了维持“供需平衡”，只好降低能量的消耗和支出，因为减少了食物能量的摄入，胜肽YY、胰泌素、胆囊收缩素， 这些对油脂和蛋白质有反应的饱足感荷尔蒙感受不到“饱”，于是刺激饥饿感上升，饱足感荷尔蒙却依旧降低，让你就算吃也觉得吃不饱，想吃的欲望就不断提升，造成失控的暴饮暴食。这就是为什么节食中的人很容易感到饥饿，时不时在和大脑对抗，因为大脑明明跟你说“我饿，我需要能量”，你却压抑忍耐，最后控制不住而大吃大喝，别人或许会责备你意志力薄弱，或是你自认为是减肥失败，其实不是，这是热量摄取不足的反应，代谢变低、荷尔蒙失调了，不是你的错，是身体在抗议。

所以，别在执着于食物热量表上那大大的卡路里数字，计算卡路里不会让你瘦得开心，更不能维持得长久，如果吃是一辈子都无法避免的自然生存的行为，取得平衡，才是最正确的方式。

本文出自高宝书版《汉纳女子力 陪你增肌减脂、健身又健心！：改造体态、体脂下修的饮食概念 X 21天高效能徒手运动课表，边吃边动边瘦！》一书