3.多食用护肝饮食
建议多补充富含优质蛋白质、维生素B、抗氧化营养素(维生素C、维生素A、维生素E、硒)的十字花科蔬菜,如花椰菜等,有助於保护肝脏。
4.多补充红藜麦
被誉为“谷类中的红宝石”,含有可以消除自由基及降低发炎反应的类黄酮、甜菜根素等抗氧化、抗发炎物质,能帮助维持情绪稳定及人体生理功能正常运作。
别再相信谣言,豆浆不会养大肌瘤
至于女性朋友们最关心的“能否喝豆浆”问题,营养师黄晓彤在新书中也表示“当然可以”,因为目前并没有文献报告提及完全不能喝豆浆或吃豆制品,反而黄豆的营养价值非常高,属于优质蛋白质,能提供人体所需的必需氨基酸。实际上,豆浆中的大豆异黄酮含量并不高,不足以影响体内的荷尔蒙,且当人体内雌激素过高时,大豆异黄酮会竞争雌激素接受器,阻止雌激素被吸收,避免子宫肌瘤长大,除非你每天能喝下10桶豆浆那就另当别论。只要适量的饮用豆浆,遵守不过量的原则,就不会有肌瘤增生的烦恼。
另外,营养师黄晓彤也建议女性朋友们若想护肝,不妨在家自制护肝汤,只要用家中常备的西兰花即可做,方便又美味。