纤维质:
可增加饱足感、促进肠胃蠕动。每日纤维的建议摄取量为25公克,早餐建议摄取5-10公克的纤维(例:2/3碗的煮熟蔬菜,约含有3-4公克纤维,一个拳头大小的水果约含有2公克纤维)。摄取足够纤维可以促进胃结肠反射,让胃排空、促使肠道蠕动、产生排便感,吃完早餐再排便有助健康,如果跳过早餐不吃或纤维补充不足,容易产生便秘情形。
碳水化合物:
提供身体活动所需的能量,建议摄取含纤维的复合式碳水化合物,如燕麦、地瓜、全麦面包等,提供身体长期且稳定的能量,稳定血糖并帮助肠胃蠕动。
年假健康生活守则二:除了大鱼大肉,更应摄取足量蔬果,补充膳食纤维
台湾卫福部建议人体一天至少摄取25公克的膳食纤维,按照此标准,每餐约需10公克的膳食纤维。过年期间午晚餐肉类摄取多,更应该多搭配一些膳食纤维高的水果和蔬菜,如:一颗拳头大小的柑橘有2.3公克纤维、一份番石榴(芭乐)约含5公克纤维、一天3份半碗蔬菜至少能吃进攻6克纤维。
年假健康生活守则三:放假更要动!年假期间维持每天规律运动
台湾“国健署”调查显示过年期间近5成(48.3%)的民众运动量比平常少,春节长假享受美食的同时,也可运用出外拜年、探访亲友及全家出游的机会,多安排一些登山健走、骑自行车等行程,将运动融入日常生活中,达到世界卫生组织所建议:每周150分钟以上中等强度身体活动的标准,也在年节联络感情之余,为自己与亲友的健康加分。
此外,贺宝芙资深营养师林若君建议,年假期间许多店家休业,如想要选择营养保健食品配合早餐,亦应选择含有优质蛋白、纤维质、维生素与矿物质的相关产品为宜,以满足人体所需的均衡营养,开启年节假期中美好的每一天!