華人健康網

春节年假，食欲大开，餐餐大鱼大肉，或是晚睡晚起，一天只吃两餐。无论是暴饮暴食、作息大乱，或是省略早餐不吃，三餐并成两餐，都会造成饮食不均衡，甚至体重飙升的后果。营养专家提醒，不吃早餐反而容易导致脂肪堆积，年假维持健康、体重不放纵有秘诀，大家可以轻松上手！

![][130086]

摆脱放假放纵、收假减重痛苦循环

小心，春节长假体重拉警报！根据台湾卫福部国健署调查发现，近4成民众在年假后体重至少增加1.7公斤，该如何摆脱“放假放纵、收假减重”的痛苦轮回？优质营养专家美商贺宝芙(Herbalife)营养咨询委员会副主席、肥胖与营养学教授萝西欧医生(Dr. Rocio Medina)表示，很多人以为省略早餐一餐，可以减少热量摄取，但其实“两餐并为一餐”非常不健康，容易造成血糖不正常升降、午餐吃得更多，导致脂肪堆积，反而更容易发胖！

贺宝芙资深营养师林若君提醒：不论是否年假，都应维持天天早起吃早餐的好习惯，选择富含“优质蛋白质、纤维质、碳水化合物”的健康早餐，维持营养均衡的健康生活。

年假不吃早餐影响血糖、营养失衡，脂肪易堆积

贺宝芙资深营养师林若君观察，年菜中常见的佛跳墙、蹄膀、糖醋鱼等佳肴，多经过油炸、勾芡、酱汁调味等步骤，属于高盐、高油脂、高糖分的食物，不注意就摄取过多油脂，且严重缺乏纤维质摄取！加上假期时和亲友开趴狂欢，或在家熬夜摸八圈，作息失调的情形下，更容易睡到中午、跳过早餐，以为少吃一餐就可以避免摄取过多热量。