研究:喝咖啡有助防失智(痴呆)、增肌力
咖啡就好像双面刃,使用得当仍有高价值的健康帮助,尤伟铭营养师表示,许多研究发现咖啡内有许多植物性的化学物质,对于神经系统、生理代谢、肌肉活性,以及健康方面具有良好的成效,例如:每日适量喝咖啡可以降低帕金森氏症与阿兹海默症的风险,可能是咖啡中的化学物质活化身体对抗自由基的酵素表现,而增强了身体对神经的保护机制。
在运动研究方面也发现,咖啡因可能有助于提高运动成绩的表现,推测咖啡因增加细胞对钙离子的利用,而强化肌肉收缩使得肌肉组织的肌力增加,但不常喝咖啡的人,却可能因为造成血压突然增加的危险。
尤伟铭营养师提醒,民众喝咖啡虽然有助于提振精神,提高注意力与集中精神,但是并非每个人都可以随意不限量的喝,民众一定要适量适取才能获得咖啡带来的健康效益,以下是加拿大卫生部门对于各族群的咖啡因摄取限量表: