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【维生素C排名蔬菜TOP5】

TOP1／绿豆芽

外表鲜绿的绿豆芽，不仅口感美味爽脆，更含有大量的膳食纤维及丰富的维生素C、钾、钙、磷、镁等营养素。且最重要的是，每100公克的绿豆芽，维生素C含量高达184毫克，适度食用对于肌肤美白有不错的效果。

TOP2／羽衣甘蓝（Kale）

属於十字花科一员的羽衣甘蓝，不仅热量低，其维生素C含量更有120毫克之多；同时，含有1.5毫克的铁质。适量补充有助於促进血液循环，维持肌肤红润、光泽。

TOP3／甜椒

赵函颖营养师表示，想要摄取维生素C，色泽缤纷且每100公克维生素C含量有94毫克之多的红黄甜椒，就是相当好的美肤选择。且其富含的β胡萝卜素对人体健康更是好处多多。

TOP4／山苦瓜

相较於市面上常见的白苦瓜、绿苦瓜，外表色泽呈现深绿色的山苦瓜，在营养价值上更是惊人！以维生素C含量来说，每100公克的山苦瓜，就有87毫克的维生素C，将近等量一般苦瓜47毫克的2倍，相当可观！

TOP5／白绿花椰菜

花椰菜含有萝卜硫素、吲哚（INDOLE）、芳香异硫氰酸盐，适度食用不仅有助增强免疫力；其含有的丰富维生素C成分（白花椰菜每100公克维生素C含量为73毫克；绿花椰菜每100公克维生素C含量为69毫克），对於皮肤更有加速黑色素代谢、帮助美白的作用。