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張佩蓉營養師建議，豆漿和牛奶都可均衡攝取，前者選擇無糖，後者選擇低脂或脫脂，就能喝出均衡和健康。（攝影／江旻駿）

牛奶饱和脂肪高　豆浆不含胆固醇　

所以，到底喝豆浆好，还是喝牛奶好呢？张佩蓉营养师表示，两者都是很好的蛋白质来源，但是牛奶的脂肪、胆固醇含量都较高，而且有2/3是饱和脂肪，摄取过量容易影响心血管健康。

而豆浆的饱和脂肪酸含量，只占总脂肪的1/3，而且不含胆固醇。另外，牛奶容易引起乳糖不耐症，豆浆则不含乳糖。但是，豆浆的钙、磷含量较低，不适合喂哺婴儿。因此，豆浆和牛奶都有各自的优势。

豆浆牛奶不能比　建议无糖豆浆+低脂牛奶

大家很喜欢问“吃(喝)哪种食物比较好？”其实，每种天然食物都有各自的优势，没有绝对的好坏，只有做到均衡饮食，才能彼此“截长补短”。

豆浆和牛奶也是一样，不能拿来比较或替换。比如，牛奶含钙量高，但铁质含量低；豆浆的铁质较多，但含钙量低。所以，如果情况许可，建议豆浆和牛奶两个都喝，前者选择无糖，后者选择低脂或脱脂，就能避免过多热量和脂肪，均衡又健康！