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常吃宵夜容易胖，可是有时候真的好饿、好嘴馋，吃一点点也不行吗？美国营养专家说“可以！但最好选择能帮助睡眠的食物！”原来，许多海外研究发现，睡眠不足也会发胖！所以，如果你能吃一些既不容易胖，又能让你早点进入梦乡的宵夜，就能达到“吃饱、睡好、不发胖”的完美境界了！

研究發現，睡眠不足容易增加肌餓感，發胖的風險比較高！

睡眠不足胃口大　吃太多易发胖

美国《每日医疗网》(Medical Daily)报导，芝加哥大学(University of Chicago)一项刊登于《睡眠》(Sleep)期刊的研究显示，每天只睡4.5小时的人，比起睡足8小时的人，肌饿感较高、胃口也比较大，容易到处找零食吃，然后吃进比别人多50%的热量和2倍的脂肪！

总之，睡不饱的时候，我们很容易失控，无法抗拒美食诱惑，总是先吃了再说。久而久之，吃宵夜发胖一点也不奇怪。

吃宵夜增加身体负担　脂肪累积更快

还有一个说法，就是睡前吃东西会延长身体工作的时间，就算我们吃完不久就睡了，身体却没有同步休息(所以你可能睡得不够)；而且，睡前吃的东西也容易转成脂肪储存起来，长期下来又胖了！既然如此，睡前就算真的肚子饿，也不能吃宵夜吗？

别饿着肚子睡觉　少量吃助眠宵夜OK　

美国西北大学(Northwestern University)行为睡眠医学训练(behavioral sleep medicine training)专家芭伦博士(Dr. Kelly Glazer Baron)指出，许多研究显示，晚上吃东西会发胖的关键不是热量，而是吃的食物和吃的时间！芭伦博士建议，与其饿着肚子去睡觉，不如少量吃点健康的东西，重点是不要暴饮暴食。

美国营养师、畅销书《111饮食法：快速减重不复胖的1:1:1公式》(The One One One Diet: The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss)作者芭塔妮(Rania Batayneh)表示，睡前会饿表示三餐吃得不够，或是饮食不均衡，饱足感高的纤维和蛋白质吃得太少，才会在睡前肚子饿。

而这种肌饿感会让你觉得很不舒服，甚至影响睡眠。所以，适量吃点宵夜是可以的，但应该选择低脂、高纤、复合性碳水化合物的食物，像是豆类和全谷类。

这些食物也富含维生素B群，有助维持正常的血清素浓度，可帮助放松入睡。此外，由于色胺酸是血清素的前驱物，吃一些富含色胺酸的食物当宵夜也很好。