玻璃罐沙拉風靡！小資女瘦身最夯 | 吃出健康

（關鍵字：減重 , 瘦身 , 上班族 , 吳映蓉 , 沙拉）

步驟一／第一步，將奇異果切塊之後放入玻璃罐的最底層。提醒民眾，別忘了選用有一定硬度的水果製作玻璃罐沙拉，以免水果擠壓後變得軟爛。（攝影／洪毓琪）

步驟二／接下來，將蛋皮切成小段，一部分置於奇異果之上，一部分則緊貼玻璃罐周圍，以便從外觀可以看到蛋皮的份量，增添層次感。（攝影／洪毓琪）

步驟三／接著，加入帶有酸甜口感的泰式風味冬粉作為主食，並且使冬粉呈現自然蓬鬆的感覺。（攝影／洪毓琪）

步驟四／加入四季豆和紅蘿蔔，以及切塊的筊白筍。由於蛋皮和冬粉的顏色較相近，建議可以將四季豆提前放在冬粉之下，製造豐富的視覺效果。放置四季豆和紅蘿蔔時，記得要緊貼玻璃罐周圍，以環繞的方式擺放。（攝影／洪毓琪）

步驟五／最後一個步驟，加入杏仁點綴，增加玻璃罐沙拉的顏色變化，美麗的玻璃罐沙拉就完成囉！（攝影／洪毓琪）

按照以上五个步骤，好吃又好看的玻璃罐沙拉就大功告成！不想再吃公司附近的油腻盒饭了吗？小资女不妨自己动手制作玻璃罐沙拉，不但能确保五大营养素均衡摄取，还能完美控制卡路里，越吃越苗条！

吳映蓉博士針對上班族女性而設計的玻璃罐沙拉，相當符合小資女們健康減重的需求。（攝影／洪毓琪）

感谢“肯尚健康管理”提供场地协助拍摄

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