台湾俗称的大陆妹，正式名称是福山莴苣，口感清脆爽口带有微苦，搭配酸香的百香果沙拉酱，就是道清新开胃的沙拉，加上水煮蛋、坚果等配料，滋味更加丰富可口。
★大陆妹佐百香果沙拉酱
材料：
特级橄榄油30毫升、蜂蜜醋15毫升、大陆妹1颗、百香果1颗、盐、黑胡椒各5克，帕玛森干酪粉少许。
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