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清脆爽口的A菜,只要搭配蒜頭拌炒就好好吃!美味之外,你是否發現A菜的口感跟生菜有點像呢?其實,A菜正是萵苣的一種,與美生菜、羅曼生菜屬於同一個大家族。A菜含有維生素、胡蘿蔔素、抗氧化物等豐富… 詳全文 >
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清脆可口的「大陸妹」是小吃店常見的燙青菜選項,翠綠的顏色、清爽的口感廣受民眾喜愛!多數人不知道的是,「大陸妹」其實是萵苣的一種!不過,它為什麼叫做「大陸妹」?又有哪些令人驚艷的營養價值呢? 詳全文 >
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在太空已經能種植出萵苣,供太空人品嘗了。其實,萵苣在古代就有「千金菜」別名,當時只有極富裕的人才能吃到;現今,日本人也視萵苣為抗癌的寶貝蔬菜。每年10月至翌年2月,正是萵苣的盛產期,目前品嘗… 詳全文 >
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具有驅除塵蟎和預防孳生的效用。不喜歡桂皮味道的話,可以試看看使用萵苣液。環保清潔劑以使用前即時製作、即時用完為宜。一般的保存期限為一個星期。 詳全文 >
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現代人時常大魚大肉地狂吃一頓,再加上各種應酬、菸酒不斷,不但容易困乏,也容易腸胃不適。許多人都會選擇喝粥養胃,解膩去油,不妨再用萵苣做一道簡單清爽的下粥小菜! 詳全文 >
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台灣俗稱的大陸妹,正式名稱是福山萵苣,口感清脆爽口帶有微苦,搭配酸香的百香果沙拉醬,就是道清新開胃的沙拉,加上水煮蛋、堅果等配料,滋味更加豐富可口。 詳全文 >
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高麗菜切半,讓熱水滲入葉片之間, 清洗乾淨。待水氣蒸發後,裝入保鮮袋內,放冰箱冷藏。即便過了5 天,色澤依舊翠綠。至於沒有清洗便直接冷藏的高麗菜,不僅切口變紅、菜葉也變軟趴趴。 詳全文 >
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萵苣原產於西亞及地中海沿岸。顏色青綠、95%是水分,為降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點,除了能補充體力、促進五臟機能,還能活絡腸子的蠕動。 詳全文 >
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最近在日本吹起一股淡色蔬菜保健防癌法,根據日本調查研究指出,淡色蔬菜可以激發人體中的白血球分泌TNF-α(腫瘤壞死因子α),進而達到抗癌作用。不過,大林慈濟醫院營養師王子南表示,吃蔬菜還是要… 詳全文 >