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圖為鮮奶雪花糕。（攝影／洪毓琪）

【甜点：鲜奶黑糖雪花糕】

材料（每份）：鲜奶50毫升，黑糖10克，玉米粉15克，椰子粉5克，芒果泥20克。

做法：

1. 将玉米粉及鲜奶（20c.c. ）搅拌均匀。

2. 将剩余鲜奶倒入锅中，加入细砂糖小火煮到滚，再将做法（1）倒入锅中煮到糊状熄火（此步骤需要一直搅拌，避免结块与烧焦）。

3. 将拌好的面糊倒入玻璃容器里，等待冷却后再置入冰箱冷藏。

4. 面糊冷却后倒扣出来，找一个容器撒上椰子粉,将雪花糕切块放入容器，各面裹上椰子粉、淋上芒果泥即可完成。

以上食谱由Mini Cook儿童食育生活工作室提供