自製雞蛋布丁　不怕致癌色素入侵 | 防癌飲食 | 吃出健康 | 華人健康網

熱門：經痛青光眼食道癌肺癌子宮肌瘤

收藏

（關鍵字：牛奶 , 雞蛋 , 色素 , 趙函穎 , 布丁）

將混和的布丁液過篩。（攝影／賴羿舟）

將混和的布丁液過篩。（攝影／賴羿舟）

3.用濾網將布丁液過篩此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋

加到容器中蒸８分即可。（攝影／賴羿舟）

加到容器中蒸８分即可。（攝影／賴羿舟）

4.布丁液裝入杯中, 隔水加熱蒸8分鐘即完成。

小撇步：

▲步驟2時務必等牛奶糖液放涼，不然一碰到蛋液就熟了。

▲步驟4蒸的同時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙，以防水蒸氣往下滴到布丁表面會造成洞洞。

簡單實在的雞蛋布丁完成。（攝影／賴羿舟）

簡單實在的雞蛋布丁完成。（攝影／賴羿舟）

保健焦點

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多＞