華人健康網

事项5：少量添入经常食用的餐点

大部分的超级谷物都不具强烈的气味，容易与其他食物相互融合。一开始先将超级谷物添加在平时经常食用的餐点中，逐步让自己适应，即可降低排斥感。

比起熟悉的白米，超级谷物的口感多少有些糯性，初期可将谷物处理成蓬松柔软的状态，适应后再换成炒或炸的加热方式，尝试干爽脆口的口感。另外，如苋籽等具有较浓气味的谷物，可藉由香辛料调味，变化成独特新奇的滋味。

事项6：煮熟后，分装成小分量冷冻保存

超级谷物常与白米或玉米榖片混合食用，或者添加于沙拉及其他料理中，作为配料或附加食材。若每次加热少量谷物觉得麻烦，可事先全数煮熟后，分装成小分量并以冷冻保存。

仿照平时剩饭的保存方式，将煮好的超级谷物放入塑料袋或保鲜容器。但堆放的厚度不可过高，浅浅堆栈几层即可，防止下层谷物变形，也便于切取适量使用。

事项7：健康饮食生活也须配合运动

在日常饮食中加入超级谷物，的确是非常养生的选择，但并非如此就能预防百病、长命百岁。健康的饮食习惯也应搭配适度运动，才能达到相辅相成的加乘效果。

非常努力斟酌各种健康饮食，却一整天动也不动，无法达到很好的成效。正确运用超级谷物，配合规律的运动，才能真正感受“哇！我的身体不一样了！”。

本文出自采实文化《“超级谷物”简单料理提案》