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吃谷物养生!7大摄取注意事项必知

(關鍵字: 均衡飲食 , 運動 , 膳食纖維 , 穀物

事项1:别被怂动的广告台词误导

超级谷物的营养价值极高,但毕竟还是属于谷物类,部分电视节目或广告台词会以“扁豆的膳食纤维含量是香蕉的12倍、地瓜的10倍”,如此绚烂的话术吸引观众注意,虽然理论完全正确,但还是需要更实际、详细的说明。

事实上,单次的谷物摄取量是有限制的。也就是说,香蕉或地瓜可以一次吃好几份,但扁豆却难以一次食用1杯以上。

其他超级谷物也是如此。商业广告中,“亚麻仁的Omega3是青花鱼的44倍!”诸如此类的台词,其实并没有告诉消费者,亚麻仁单次只能以微量的方式摄取,与一餐可以食用1~2只的青花鱼,应该是无从比较。

针对各种食材与原料相互比较时,不应跨越食材的物种,而应以类似的品项进行。将超级谷物与相似的其他谷类相比较,找出其中营养均衡的食用法,才是最正确的保健观念。

事项2:将超级谷物融入日常饮食之中,才能发挥真正效果

许多人听说扁豆的卡路里低、对身体有益,所以每天都煮大量的扁豆,当作一天三餐的主食。超级谷物确实具有丰富的营养成分,但也不是一项抵万种的完美天物,想要维持良好的身体机能运作,还是必须配合蔬菜、肉类、水果等各式各样的食物摄取,才能发挥超级谷物真正的作用。无论是何种食物,都应牢记“过犹不及”的道理。

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