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归纳现有的科学研究，喝低脂牛奶并不能让您瘦，更不能降低糖尿病、心脏病等慢性病风险。

如果喜欢全脂牛奶的香浓，那么请不带任何罪恶感地喝下它吧！

为什么要喝低脂牛奶？

这个简单...少吃油一定比较健康，对吧？

牛奶中含有丰富的乳脂肪，其中又以饱和脂肪酸这种“被认为”会阻塞血管的邪恶油脂为主。（注：饱和脂肪与心血管疾病的关系尚有争议。）

更糟的是，每一公克的油脂含有约九大卡的热量，就算它不会塞住动脉，也会让你肚子上堆起一圈一圈的肥油。

去除牛奶中的脂肪，理论上能降低热量摄取，帮助人们摄取到牛奶的养分又不发胖！

也因此，美国农业部在2010年发表的饮食指引中明确建议美国人增加低脂与脱脂乳制品的摄取。

低脂不等于好身材

但，史考特之前一直在宣扬“低脂饮食未必会瘦”的观念，这样岂不是跟全脂牛奶打架了嘛？

究竟牛奶中的脂肪究竟会让你上天堂，还是带你住套房呢？

2013年Kratz等人在欧洲营养学期刊上发表了一篇相当完整的系统性文献回顾，就是要来解答这个问题。

从1999年到2011年间，Kratz等人共找到了16篇研究牛奶与肥胖的文献。

其中11篇认为：习惯饮用全脂牛奶及高脂乳制品的人，更不容易发胖。