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近年來，網路上盛傳著低脂的迷思，但多是似是而非，或者過度解釋了文獻…。有些媒體報導研究指出低脂乳品會提高特定慢性病的風險，但實際看了數據和文獻都可能不是這回事，這次好食課搜集了有關低脂鮮乳的… 詳全文 >
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賣場貨架上種類琳瑯滿目的牛奶、奶粉，總讓你眼花撩亂不曉得該如何下手？網路甚至流傳：「市售脫脂奶粉因缺乏脂肪協助吸收、代謝，且額外添加大量維生素D、鈣質、鐵質，喝多容易累積於腎臟形成結石。」喝… 詳全文 >
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許多青春期的少男少女臉上會長出惱人的粉刺，這時營養師可能會建議其減少過油食物的攝取。然而根據賓西法尼亞州醫學院的最新研究，發現臉部痤瘡(俗稱粉刺)的發作，和飲用全脂牛奶之間沒有關聯性；反倒是… 詳全文 >
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台灣牛奶的攝取量真的非常的低，人年均消費量將近是全球平均消費量的1/2而已，先前的調查發現不到2成的民眾有攝取足夠的牛奶，而且台灣有很多人對牛奶有些誤解，無論是鼓吹喝牛奶還是鼓吹不喝的都有許… 詳全文 >
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歸納現有的科學研究，喝低脂牛奶並不能讓您瘦，更不能降低糖尿病、心臟病等慢性病風險。如果喜歡全脂牛奶的香濃，那麼請不帶任何罪惡感地喝下它吧！ 詳全文 >
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