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每年中秋过后，全家一起烤肉、吃月饼，总有不少人出现消化不良、胀气不适，排便不顺等困扰。为了避免今年中秋过后再发生闹肠胃的困扰，营养师特别提醒，多补充具有高营养、高维C、高纤维及低GI的“三高一低”水果来守卫肠胃健康。

燒烤肉類時可以會產生有害物質，有致癌疑慮。

放假期间摄取肉类　一不小心就爆量

烤肉飘散出来的香味，令人食指大动，很容易不知不觉就摄取过多肉类，台湾营养基金会执行长吴映蓉表示，平时肉类的摄取就已有超量的情况，更何况度过中秋佳节，因为气氛欢乐，全家团聚就是大吃大喝，以至于放假期间摄取肉类更是爆量，热量也跟着爆涨！

一般人都知道烧烤肉类时，可以会产生有害物质，有致癌疑虑，但除此之外，当蛋白质遇上糖的烧烤炸物，例如糖醋排骨，以及含糖份的市售烤肉酱，加热后出现的糖化终端产物（AGEs），会增加体内的氧化压力，常吃或爱吃的话，恐怕会造成肌肤提早老化，并且酿成慢性病。

大吃过节　别忘补充“三高一低”水果

由于欢度中秋佳节，往往会比平常多摄取3到5倍的肉类，但是，蔬果一天却吃不到3份。错误的饮食习惯容易造成营养不均衡，再加上油脂和蛋白质爆量，需要花较长时间消化，胃排空的速度变慢，食物通过肠道时间拉长，较容易有机会与坏菌作用，产生许多废物与废气，导致胀气、便秘、排便不顺、腹痛等状况。

大吃過節之餘，記得要多補充具有高營養、高維他命C、高纖維，以及低GI的「三高一低」水果。

吴映蓉营养师表示，大吃过节之余，记得要多补充具有高营养、高维他命C、高纤维，以及低GI的“三高一低”水果，包括：土番石榴、猕猴桃、木瓜、梨子、圣女小番茄等，就是轻松入口的水果。

“三高一低”代表高膳食纤维、高维他命C、高营养价值、低GI的水果。维生素C可以增强体内抗氧化能力，清除例如烧烤产生的有害自由基，并且帮助胶原蛋白合成；膳食纤维不但有助消化排便顺畅，还能促进肠道好菌繁殖，间接抑制坏菌生长；高营养价值有助营养均衡；至于摄取低GI水果，则能推迟血糖上升。