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端午节吃粽如何解油腻不发胖，是许多人关心的话题。中医师指出，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效，建议吃粽子应在午餐吃，肠胃消化能力较好的时间，下午应多喝温水，稍做运动，同时选择简单谷物、燕麦、蔬菜水果当作下1餐，以减少身体的负担，维持好身材。

中醫認為，粽子是一藥膳，具有清熱解暑、益氣生津效果。（攝影／張世傑）

台湾基层中医师协会理事长、陈潮宗中医师指出，粽子主要成分是糯米，淀粉成分与白米不同，蒸熟后黏性高，且配料油腻，含高脂肪、盐份，在肠胃的排空变慢，消化不全易引发不适，容易有油腻、胀气、噁心等症状，建议晚间9点以后，最好不要吃粽子，避免增胖。

白萝卜缓腹胀　洋葱助消化

基本上，中医统称因饮食造成的肠胃不适为“食积”或是“积滞”，建议民众可用山楂、紫苏、生姜、陈皮等食材缓解油腻，同时可搭配一些助消化的蔬菜，例如白萝卜可缓解腹胀、下气，含有多种酶可促进新陈代谢帮助消化。

另洋葱可刺激胃和肠的腺体分泌，以帮助消化，减少油腻感，抑制高脂肪食物引起的胆固存升高；或是吃粽前后，选择糖份低的芭乐、苹果、番茄、木瓜、奇异果及凤梨等水果，缓解油腻感症状，以及可选用芳香化湿中药，当茶饮来化湿运脾，降低油腻及胀气等不适感。