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这是因为在奶奶她年轻的时代里，并没有“化学调味剂”及“蛋白质水解物”。因为她没有被这些东西麻痺了舌头，所以能够分辨味道的差异。妈妈们常叮咛孩子，“不可以吃速食拉面。”“不可以吃零食。”妈妈虽然嘴上这么说，但她们煮的味噌汤或火锅，却用了高汤素及○○素，结果，仍让孩子尝到添加物的味道。真空包装食品、家常菜也是一样，全都是以“黄金三重奏”为基础做成的。

记住“黄金三重奏”味道的孩子，会很想要吃速食拉面及零食。就算被妈妈骂，孩子也不会听。妈妈本身或许没注意到，但她们自己所说的话跟所做的事，其实是完全不同的。希望妈妈们能注意这种矛盾。最重要的问题，我想在最后一章谈。总之，除了孩子的味觉会被破坏，更严重的是，孩子会认为餐饮很简单就可以做出来。味觉的破坏很可怕，毒性问题也值得重视，但最可怕的是，餐桌将逐渐被“以化学方式制作出来的餐饮”所破坏。那才是最令人担心的。

本文出自世茂出版《恐怖的食品添加物》